轮胎厂推荐的酒店指南,年轻人会听劝吗?

赵琳琳 环球旅讯 赵琳琳 2024-05-11 17:55:55

站着把钱挣了,不容易

都说现在的年轻人,主打一个“听劝”。

可是生活中各种推荐、指南多不胜数,究竟要信谁?

用户点评、专家点评,各说各的,谁更靠谱?良心劝解是有的,但是黑心商推也不少。

实际上,互联网点评的灰色产业链异常强大:

  • 全球最大的旅游点评网站Tripadvisor(猫途鹰)仅在2023年度就屏蔽了200万条误导型点评,创下新纪录。

如果说,普通消费者的点评质量参差不齐(部分带坑),那么专家点评的高端定位,会不会显得不接地气?

专家点评的典型代表之一,是创办于100多年前的米其林指南,它曾被视作美食圣经,他们通过专家团队点评全球各地特色餐厅,打造了为人熟知的餐厅星级。

《纽约客》甚至报道称:掉一颗米其林星星,意味着餐厅将损失25%的营业额。

在一个位置上当大哥太久,总要把手伸向别处。

4月8日,米其林率先在老家法国发布“星钥酒店榜单”,正式进军酒店指南行业。

评审团队根据匿名的住宿体验或造访,想帮消费者推荐特色酒店。

随后,米其林又陆续在美国、西班牙、意大利等地发布类似的酒店指南,7月份还将在日本推出,其他目的地版本也会陆续公布。

把美食指南的做法复制到酒店上面能不能成功,还有待观察。

但这家100多岁的法国公司并不是第一次跨界,因为它从最初的汽车轮胎公司,扩张做成全球知名的美食指南,已经是华丽惊艳的转身。

米其林的前身是法国中部城市克莱蒙费朗的一家农机厂,1889年之后厂子转型成为米其林轮胎公司。

起初是为了提高轮胎销量,公司老板安德烈·米其林采取“曲线救国”战略,通过制定美食指南吸引更多人驾车旅游,进而提高轮胎的损耗率。这就是《米其林指南》的由来。

只是谁也没料到,后来这份指南越做越成功,走向国际化。124年过去了,它在人们心中仍有一定的地位。

也许正是因为之前从轮胎跨界做美食指南成功了,米其林才更有底气进军酒店。

但这次酒店指南发布,似乎并没有得到外界很大的反响,反而引起质疑的声音。

彭博社报道称,米其林进军酒店市场之际,公司其实亟需寻求新的收入来源。

为了盈利,米其林甚至把那些当地没有米其林星级餐厅,但有大额营销预算的城市列为其酒店推荐的目的地。

例如,亚特兰大版本的《米其林指南》,就是由当地旅游局斥资100万美元赞助的。但尴尬的是,这个城市连一家米其林一星餐厅都没有。

且不说新出的酒店榜单做得如何,单就米其林的美食榜单,在中国也混得不咋样。

从2008年发布香港、澳门初版指南之后,2016年9月,米其林公布初版上海指南,落地中国内地。

时至今日,米其林指南已陆续覆盖广州、北京、成都和杭州。

但很多国人都不买单,他们批评米其林不懂中餐。

舆论最大的批评有二:

  • 其一,餐厅选择过于奢华,人均餐标动辄上千元起。
  • 其二,粤菜“一家独大”,约半数的星级餐厅都为粤菜体系。

米其林指南被一些人无限神化,这反而让它在中国饱受争议。

在酒店指南的发布会上,负责人Gwendal Poullennec强调,希望能够为旅行者提供一系列服务,从选择酒店到直接在米其林平台上在线预订酒店。

其实早在2018年,米其林就收购了美国豪华和精品酒店的精选预订平台途泊(Tablet Hotels)。

如今看来,深耕美食领域的米其林,推出酒店指南+收购预订平台,也想吃OTA这碗饭。

从餐饮切入酒旅能不能成功还不知道;但反观国内,OTA巨头做餐饮榜单的案例已经历历在目:

  • 2016年,携程推出“携程美食林”。
  • 2018年,美团大众点评推出黑珍珠餐厅指南。

时至今日,黑珍珠和美食林在年轻消费者心目中也取得了一定的信赖度;反而是老牌的美食指南米其林影响力日渐式微。

借由餐饮+酒旅推荐的传统套路,米其林能否找到第二增长曲线,这可能要打一个很大的问号。

赵琳琳

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